Recette de la salade d'oranges andalouse au thon et à l'huile d'olive
Le mariage entre les oranges, le thon et l’huile d’olive est vraiment délicieux… Si les ingrédients sont bons cette salade sera excellente !
Ingrédients pour un plat pour 4 personnes
- 4 bonnes oranges (Navel par exemple)
- 1 boite de thon au naturel
- 2 œufs durs
- 1 filet d’huile d’olive extra sur chaque assiette
Étapes et recettes en vidéos
Temps de préparation 30 minutes,
- Peler les oranges et les découper en tranches fines.
- Les laisser reposer au frigidaire pour qu’elles rendent un peu de jus.
- Faites cuir un œuf de ferme puis le découper en petit morceaux sur le lit d’orange
- éparpiller vos miettes de thon
- Ajouter un filet d’une excellente huile d’olive sur toute votre salade.
L'avis d'Oriane et d'Angel
Oriane : Au début j’étais dubitative sur le sucré salé que je n’apprécie pas outre mesure.
Angel : Heureusement, parce que sinon je n’aurais même pas eu le temps de goûter !
Recettes andalouses
Recette de la porilla de setas de cardo, plat typique d’Antequera, ville d’Andalousie, Espagne, à base de pleurottes.
La Porra antequerana est une sorte de soupe froide qui se déguste en été, un peu comme le gazpacho. Elle ressemble beaucoup au Salmorejo de Cordoue, mais un peu plus épaisse et avec des poivrons en plus des tomates.
El Revuelto de Tagarninas est un plat andalous à base de brouillé de chardons qui se déguste en brouillés d’œufs avec du jambon cru à Antequera.
La salade d’orange andalouse au thon et à l’huile d’olive est une sorte de mariage entre les oranges, le thon et l’huile d’olive. C’est très rafraichissant et parfait à déguster dans un patio d’un pueblo blanco d’Andalousie.
Qu’est ce que le Salmorejo ? Il s’agit d’une soupe froide, spécialité de Cordoue qui ressemble au gaspacho et à la porra d’Antequera.