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Spécialités Andalouses

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Visiter l’Andalousie, c’est aussi rencontrer une gastronomie riche de soleil et de goût. Nous te proposons dans cet espace de découvrir nos coups de cœur à travers des recettes que nous avons directement demandées au cuisinier.
Salade orange et thon Andalousie

La salade d’orange andalouse au thon et à l’huile d’olive est une sorte de mariage entre les oranges, le thon et l’huile d’olive. C’est très rafraichissant et parfait à déguster dans un patio d’un pueblo blanco d’Andalousie.

La porra antequerana

La Porra antequerana est une sorte de soupe froide qui se déguste en été, un peu comme le gazpacho. Elle ressemble beaucoup au Salmorejo de Cordoue, mais un peu plus épaisse et avec des poivrons en plus des tomates.

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